Suplementasi Kolin Dalam Ransum Dengan Taraf Metionin Yang Berbeda Terhadap Performa Dan Metabolisme Lemak Pada Puyuh Periode Produksi.

Abstract

Ransum unggas terdiri atas 80% serealia, terutama jagung dan bungkil kedelai yang mengandung metionin rendah, sehingga diperlukan penambahan asam amino sintetis berupa DL-Methionine ke dalam ransum untuk memenuhi kecukupan asam amino metionin. Harga DL-Methionine cukup tinggi ditingkat peternak, sehingga perlu digunakan alternatif lain yang lebih murah yang dapat menggantikan peran sebagian DL-Methionine yaitu choline chloride. Choline chloride merupakan sumber yang dianggap efektif dalam memperoleh kolin. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektifitas suplementasi choline chloride dalam ransum untuk mengurangi penggunaan DL-Methionine dalam menghasilkan performa dan kualitas telur puyuh yang baik serta mengevaluasi metabolisme lemak puyuh petelur. Penelitian ini menggunakan puyuh berumur 42 hari sebanyak 180 ekor yang dipelihara selama 8 minggu. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial 2 x 3 dan 3 ulangan. Terdapat 6 perlakuan yang merupakan kombinasi dari faktor A, yaitu 2 taraf suplementasi choline chloride (A1: tanpa choline chloride, A2: suplementasi choline chloride 1500 ppm) dan faktor B yaitu 3 taraf metionin dalam ransum (B1: ransum metionin rendah (0.19%), B2: ransum metionin standar (0.79%), B3: ransum metionin tinggi (1.05%)). Rincian perlakuan yang diberikan adalah: A1B1= tanpa choline chloride, ransum metionin rendah (0.19%); A1B2= tanpa choline chloride, ransum metionin standar (0.79%); A1B3= tanpa choline chloride; ransum tinggi metionin (1.05%); A2B1= suplementasi choline chloride 1500 ppm, ransum rendah metionin (0.19%); A2B2= suplementasi choline chloride 1500 ppm, ransum standar metionin (0.79%); A2B3= suplementasi choline chloride 1500 ppm, ransum tinggi metionin (1.05%). Peubah yang diamati adalah performa (konsumsi pakan, produksi telur (quail day), produksi massa telur, konversi pakan), kualitas fisik telur puyuh (berat telur, proporsi kuning telur, proporsi putih telur, proporsi kerabang telur, tebal kerabang, skor warna kuning telur, haugh unit), kualitas kimia telur puyuh (kandungan kolesterol dan lemak kuning telur), lemak hati, ginjal dan lemak abdomen, lipida darah (kolesterol, trigriserida dan HDL serum) serta income over feed cost (IOFC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi choline chloride 1500 ppm dalam ransum rendah metionin (A2B1) nyata meningkatkan (P<0.05) produksi telur quail day, produksi massa telur, berat telur dan efisiensi penggunaan pakan. Rataan konsumsi pakan berkisar 17.64-20.52 g ekor-1 hari-1, produksi telur (quail day) 44.93%-70.24% dan rataan nilai konversi ransum berkisar 2.86-4.89. Suplementasi choline chloride 1500 ppm nyata menigkatkan (P<0.05) proporsi kuning telur, menurunkan proporsi putih dan kerabang telur, lemak hati, ginjal dan lemak abdomen dibandingkan tanpa suplementasi choline chloride dan tidak nyata mempengaruhi kualitas kimia telur dan lipida darah. Berdasarkan perhitungan IOFC, suplementasi choline chloride 1500 pmm dalam ransum berbagai taraf kandungan metionin memberikan keuntungan yang lebih besar dibandingkan perlakuan tanpa suplementasi. Simpulan dari penelitan ini adalah suplementasi choline chloride 1500 ppm pada ransum rendah metionin (0.19%) dapat meningkatkan produksi telur (quail day), produksi massa telur, efisiensi penggunaan pakan, berat telur dan IOFC serta menurunkan lemak hati, ginjal dan lemak abdomen. Suplementasi choline chloride 1500 ppm pada ransum yang mengadung cukup metionin (0.75%) menghasilkan performa, kualitas telur dan IOFC yang terbaik dan mampu menurunkan lemak pada hati, ginjal dan lemak abdomen.