Asam Lemak Dari Nannochloropsis Sp. Dengan Perlakuan Nitrogen Terbatasi Pada Skala Laboratorium Dan Skala Lapangan.

Abstract

Nannochloropsis sp. telah dikenal dalam industri akuakultur karena nilai nutrisinya yang tinggi termasuk komponen asam lemak jenuh. Aplikasi alga secara komersial membutuhkan kerapatan sel yang tinggi, pertumbuhan yang kuat dan dominan di lingkungan dengan kandungan lemak tinggi dari sumber-sumber alga. Pada kenyataannya, Nannochloropsis sp. memiliki ukuran sel yang kecil dan pertumbuhan lambat, sehingga secara khusus memerlukan peningkatan kondisi kultur dan kultivasi. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kandungan lemak menggunakan strategi media dengan pembatasan sumber nitrogen pada media dan mengamati komposisi profil asam lemak. Pembatasan sumber nitrogen dipilih karena nitrogen merupakan sumber komponen penting untuk kultivasi mikroalga. Nitrogen akan mempengaruhi metabolism sel untuk pertumbuhan dan sintesis komponen-komponen seperti protein dan asam lemak. Pengamatan skala laboratorium terhadap pola pertumbuhan menunjukkan bahwa kultur Nannochloropsis sp. dengan pembatasan nitrogen mencapai fase stasioner lebih cepat dibandingkan dengan kultur kontrol. Kandungan lemak tertinggi ditemukan pada perlakuan pengurangan nitrogen 50 % (37,5 mg/L), yaitu berdasarkan bobot kering sel. Sebagai tambahan, kandungan protein dan karbohidrat berbeda sedikit pada setiap perlakuan. Penentuan fase stasioner dengan pengurangan nitrogen yang paling baik menghasilkan kandungan lemak paling tinggi digunakan untuk pembesaran kultivasi di skala lapangan. Pengamatan kultivasi di laboratorium menunjukkan kandungan lemak dalam sel dan yield lemak tidak berbeda nyata. Analisis lebih lanjut menunjukkan bahwa komposisi asam lemak Nannochloropsis sp. mengandung asam palmitat 18,1 % pada fase eksponensial dengan konsentrasi nitrogen 75 %. Berdasarkan komposisi tersebut, minyak Nannochloropsis sp. dapat digunakan sebagai sumber biodiesel dan produk komersial lainnya seperti bahan kosmetik dan makanan.