Upaya pencegahan punahnya plasma nutfah ayam sentul dengan pemanfaatan limbah tauge

Abstract

Ayam sentul merupakan salah satu jenis ayam lokal yang umumnya berada di daerah Ciamis, Jawa Barat. Ayam sentul termasuk ayam tipe dwiguna yang berfungsi sebagai produksi daging dan telur. Populasi ayam sentul di Indonesia saat ini sangat memprihatinkan bahkan sedang berada dalam ambang kepunahan, bahkan di daerah Ciamis Jawa Barat, sentral pengembangbiakan ayam sentul hanya segelintir orang yang mengembangbiakan ayam tersebut. Tauge kacang hijau (Vigna radiata) merupakan kecambah yang berasal dari biji kacang hijau, sedangkan limbah tauge merupakan limbah organik bagian dari tauge yang tidak dikonsumsi, berupa kulit tauge yang berwarna hijau. Limbah tauge memiliki kandungan vitamin E yang cukup tinggi dan berguna untuk meningkatkan fertilitas yang dapat meningkatkan populasi ayam sentul. Limbah tauge banyak dijumpai di pasar tradisional, namun limbah tauge tersebut tidak dimanfaatkan sama sekali bahkan dibuang begitu saja ke tempat pembuangan sampah oleh petugas dinas kebersihan. Oleh karena itu penulis ingin memanfaatkan produksi limbah tauge untuk dapat meningkatkan produktifitas ayam sentul sehingga populasinya dapat dilestarikan. Penelitian dilakukan dengan memberikan limbah tauge sebagai tambahan dalam ransum dengan 4 taraf yaitu 0%, 2,5%, 5%, dan 7,5%. Fertilitas dalam penelitian ini dilihat dari jumlah telur yang menetas dalam 2 periode (satu periode adalah 6 hari koleksi telur). Angka fertilitas tertinggi ditunjukkan oleh respon dari taraf perlakuan pemberian limbah tauge sebanyak 2,5 % yaitu sebesar 83,33%. Secara garis besar dapat disimpulkan bahwa pemberian limbah tauge sebagai tambahan pada ransum mampu meningkatkan fertilitas, hal ini didasarkan pada hasil penelitian yang menunjukkan respon taraf perlakuan memiliki nilai lebih baik dari kontrol.