Panen Buah Tropika berbasis Nir (Near Infrared) Spektroskopi

Abstract

Indeks panen merupakan salah satu parameter yang penting dalam menentukan waktu panen buah karena menentukan kualitas buah setelah mengalami proses kematangan sempurna. Pengembangan metode penentuan umur panen buah tropika yang optimal secara real time dengan Near Infrared Spektroskopi diperlukan untuk mengganti metode yang lama. Pengembangan metode non destruktif dianggap relevan dalam penanganan pasca panen buah tropika secara optimal. Hasil pengukuran destruktif buah pepaya berdasarkan umur panen didapat bahwa kadar air dan TPT mampu menggambarkan dengan baik.