1. IPB Scientific Repository
  2. Strategic Issue Studies
  3. Patent
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/73979
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorBudijanto, Slamet
dc.contributor.authorHermawan, Aji
dc.contributor.authorPurwanti, Nanik
dc.contributor.authorFaridah, Didah Nur
dc.contributor.authorHerodian, Sam
dc.contributor.authorKhaerunia, Annisa
dc.contributor.authorYulianti
dc.contributor.authorWidara, Suba Santika
dc.contributor.authorHerawati, Heni
dc.contributor.authorSetiabudi, Faleh
dc.contributor.authorKurniawati, Maya
dc.contributor.authorNovitasari, Santi
dc.contributor.authorNatakusumah, Aldith
dc.contributor.authorHulliandini, Farah
dc.contributor.authorKharisma, Trina
dc.date.accessioned2015-02-12T02:12:54Z
dc.date.available2015-02-12T02:12:54Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/73979
dc.description.abstractBeras analog (beras tiruan) rendah indeks glisemik mempunyai bentuk butiran mirip beras yang dibuat dari satu atau lebih tepung non padi dan non terigu, kacang-kacangan, gliserin monostearat (GMS), hidrokoloid dan bahan fortifikasi. Metode pembuatan beras analog rendah indeks glisemik pada invensi ini menggunakan teknologi hot extrusion dengan menggunakan single/twin screw extruder. Beras analog dapat dimasak menggunakan rice cooker maupun metode tanak nasi konvensional dengan nilai IG 55.en
dc.language.isoid
dc.publisherIPB (Bogor Agricultural University)
dc.titleBeras buatan untuk pangan fungsionalen
dc.typeOtheren
Appears in Collections:Patent

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
16.Sehat Obat.pdf297.9 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.