Peningkatan produktivitas masyarakat desa cihideung ilir melalui pelatihan pembuatan dan pemasaran susu kedelai

Abstract

Pendapatan per kapita yang1 rendah dan penemuan balita gizi buruk sebanyak 14 kasus di Desa Cihideung Ilir, Dramaga merupakan alasan yang tepat untuk membuat kegiatan yang dapat meningkatkan produktivitas dan kesejahteraan. Kegiatan tersebut adalah pelatihan membuat susu kedelai. Pelatihan dilaksanakan di Posyandu Kemuning I dan Mawar II dari bulan Agustus sampai November 2006. Kegiatan dilakukan melalui 4 tahap. Tahap pertama adalah pencarian data kader posyandu di kelurahan. Tahap kedua melakukan pelatihan membuat susu kedelai. Tahap ketiga melakukan analisis biaya produksi susu kedelai. Tahap keempat melakukan penjualan susu kedelai. Hasilnya kader posyandu terampil membuat susu kedelai. Hal ini ditunjukkan dengan alat yang telah diberikan pelatih secara bergantian mereka gunakan untuk membuat susu kedelai. Mereka produksi susu kedelai untuk dikonsumsi sendiri, diberikan kepada balita pada saat posyandu bulanan, dan dijual. Tempat mereka berjualan masih di sekitar desa. Keuntungan yang mereka dapat dengan menjual 13.2 L yang dibuat dari 1 kg kedelai adalah Rp 15.000.