Produktivitas ayam ras dan arab menghasilkan telur omega-3 yang diperlihara pada kandang koloni dan individu

Abstract

Telur omega-3 dikenal masyarakat sebagai telur yang rendah lemak dan rendah kolesterol serta menyehatkan bagi tubuh. Pemenuhan kebutuhan telur omega-3 bisa diperoleh dari ayam ras dan ayam arab yang dipelihara pada kandang individu dan belum ada penelitian mengenai respon ayam ras dan arab yang dipelihara pada kandang yang berbeda (individu dan koloni) terhadap produktivitas dan kualitas eksterior telur omega-3 yang dihasilkan. Kualitas eksterior berperan penting bagi konsumen dalam memilih telur konsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji produktivitas dan kualitas eksterior telur omega-3 ayam ras dan arab yang dipelihara pada kandang koloni dan individu. Ternak yang digunakan adalah ayam ras strain Lohman dan ayam arab sebanyak 32 ekor untuk masing-masing jenis ayam dengan umur 21 minggu untuk ayam arab dan 45 minggu untuk ayam ras. Ayam ras dan arab sebanyak 16 ekor dipelihara pada kandang individu dengan ukuran 35 x 30 x 35 cm. Kemudian sebanyak 16 ekor ayam arab dan ayam ras dipelihara pada kandang koloni dengan ukuran 50 x 60 x 35 cm. Setiap kandang koloni diisi dengan 4 ekor ayam. Pakan yang digunakan adalah suplemen omega-3 yang dicampur dengan pakan komersial. Hasil penelitian ini yaitu produktivitas ayam ras yang dipelihara dalam kandang individu lebih baik dari pada kandang koloni. Produksi telur yang tinggi pada ayam arab dengan pemeliharaan pada kandang koloni. Jumlah telur omega- 3 yang retak, pecah dan abnormal pada kadang individu adalah 1.89% untuk ayam arab dan 1.33% untuk ayam ras dan pada kandang koloni 0.19% untuk ayam arab dan 0.18% untuk ayam ras.

Omega-3 eggs are known to the public as a low fat and low cholesterol and healthy for the body. Omega-3 eggs are an innovative product that is derived from omega-3 supplementation in the feed of laying hens. Fulfillment of omega-3 eggs are commonly obtained from laying hen and arabic (local chicken) that have a high productivity with maintenance in individual cages. However, there has been no research on the responses of laying hen and arabic are maintained in different cages (individual and colony) on productivity and exterior quality of omega-3 eggs. This study aimed to determine the productivity and exterior quality the omega-3 eggs from layer and arabic chickens. The chicken used Arabic breeds and layer with the age 21 and 45 weeks. Arabic and layer chicken were 16 birds kept in individual cages with size 35 x 30 x 35 cm. And 16 of arabic chickens and layer kept in cages with colony size of 50 x 60 x 35 cm were filled with four birds each cage. The feed was commercial laying hens added omega-3 supplements. Results of this study were laying hens productivity levels maintained in individual cages better than the colony. While the arabic chicken, egg productivity in obtaining a high omega-3 was the maintenance of colony. The number of eggs were cracked, broken and abnormal on individual cage were 1.89% on arabic chicken and 1.33% on layer. Whereas on colony that cracked, broken and abnormal were 0.19% on arabic chicken and 0.18% on layer.