Ekstraksi Senyawa Kurkumin dari Rimpang Temulawak dengan Metode Maserasi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/67757

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Noor, Erliza
dc.contributor.author	Aini, Syarifah
dc.date.accessioned	2014-02-07T02:42:01Z
dc.date.available	2014-02-07T02:42:01Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/67757
dc.description.abstract	Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) banyak digunakan dalam industri pangan, farmasi, dan kosmetika. Senyawa aktif yang berperan terhadap penggunaan temulawak disebabkan adanya senyawa kurkumin. Penelitian ini melakukan ekstraksi senyawa kurkumin menggunakan maserasi. Temulawak di maserasi dengan pelarut etanol dan aseton dengan nisbah terhadap bahan baku 1:5 dan 1:7 selama 3, 5, dan 7 jam menggunakan pengadukan putaran 220 rpm. Selanjutnya, kurkumin dianalisis dengan spektrofotometer. Konsentrasi kurkumin tertinggi diperoleh sebesar 11.7% dengan penggunaan aseton nisbah 1:7 selama 7 jam. Persen terekstrak kurkumin tertinggi diperoleh dengan pelarut aseton sebesar 63.9%.	en
dc.language.iso	id
dc.title	Ekstraksi Senyawa Kurkumin dari Rimpang Temulawak dengan Metode Maserasi	en
dc.subject.keyword	Ekstraksi	en
dc.subject.keyword	kurkumin	en
dc.subject.keyword	temulawak	en
Appears in Collections:	UT - Agroindustrial Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F13sai.pdf Restricted Access	Fulltext	1.01 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI