Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/64584
Title: | Optimasi Proses Produksi Lateks Berprotein Rendah untuk Bahan Baku Siklisasi dengan Enzim Papain |
Authors: | Alfa, Ary Achyar Sa'id, Endang Gumbira Irawadi, Tun Tedja Sailah, Illah Mas'ud, Zainal Alim Honggokusumo, Suharto |
Keywords: | Lateks alam Protein rendah Papain |
Issue Date: | 12-Jul-2013 |
Series/Report no.: | Desember 2006; |
Abstract: | Papain berfungsi dengan baik sebagai enzim penghidrolisis protein dalam berbagai aplikasi. Aplikasi Dada latcks alam memerlukfl'1 ,nenPlapan .•;slim ,nenstabi! lateks pengganli amaniak, karena papain tidak beifungsi baik pada pH amoniak. Pada pene/ilian ini dilakulcan optimasi terhadap jenis dan dosis surfaktall, dos;s papain yang ditambahkan dan lingkal keeneeran lateks kebun. lenis surfaktan yang dioptimasi adalah surfak/an anionik Emal dan·surfakran nonionik Emulgen Kisaran dosis papain yang dif:,runakan pada lahap oplimasi dilelapkan dari ki.~aran dosis papain yang berpengaruh menurunkan kadar nitrogen lateks. Tingkal keenceran laleh dapal dilihat dari nilai KKK lateks, dim ana laleks dengan KKK oc'lI1akin keeil menunjukkan lateks yang semakill cncer. Dalam whap oplimasi ini digunakan liga ringr.at J.:KK lateb', yailu sebesar KKK ,lIw.J1 laleks kebun, selengah KKK awal dan sebesar IO%. Hasil oplima.~i '1Iemperiihatkan bahwa pemakaian papain sebe.mr 0,06 bsk pada lateks kehun dengan KKK 10% dan Jistabilkan dengan kombinasi J bsk surfaktan anianik Emal dan I bsk surfakwn nOl1iollik Emu/gen menghasilkan lateks berprotein rendah, dengan kadar nitrogen a,B%. Laleks DPNR yang dihasilkan scsuai unluk digunakan sebagai bahan baku siklisasi dalam proses produksi karer a/am siklis (CNR). |
Description: | Prosiding Seminar Nasional Ke 37 |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/64584 |
ISSN: | 0854-4778 |
Appears in Collections: | Chemistry |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Zainal Alim - Prosiding Seminasr Nasional Ke 37.pdf | Prosiding Seminar Nasional Ke 37 Hal. 135-144 | 969.52 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.