Kajian bioaktif dan zat gizi propolis Indonesia dan Brasil

Abstract

Indonesia mempunyai potensi untuk menghasilkan propolis tetapi pemasaran propolis di Indonesia didominasi oleh propolis impor seperti propolis yang berasal Brasil. Sampai saat in1 belum ada penelitian yang mengungkap kandungan bioaktif dan zat gizi propolis Indonesia (PI) dibandingkan dengan propolis Brasil (PB). Oleh karena itu tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan kajian kandungan bioaktif dan zat gizi (vitamin dan mineral) PI dibandingkan dengan PB. Komponen bioaktif dan kandungn gizi dianalisis dengan metode gas chromatography- mass spectrometry. HasH analisis menyatakan bahwa baik PI maupun PB mengandung senyawa fenol, a-amyrin, cylolanost, dan pirimidin. Komponen bioaktif unik yang ditemukan di dalam PI adalah senyawa eudesmane, ethyl acridine, lupeol dan friedooleanan; sedangkan B-amyrin dan senyawa asam sinamat hanya ditemukan di dalam PB. Kandungan zat gizi PI lebih tinggi dari PB kecuali kandungan vitamin A. Hal inj menunjukkan bahwa PI kemungkinan mempunyai khasiat untuk kesehatan sama dengan PB.