Characteristics in vitro and Gas Test Production of Oil Palm Fiber fermented with Pleurotus ostreatus for Feed Alternative Forage

Abstract

Palm fiber is to instance oil palm industry from lemon pulp palm oil can be used as feed alternative forage. However, there are constraints of oil palm for feed is high content of lignocellulose and crude so that SKS should get special treatment. One form of treatment is to fermented palm fiber by Pleurotus ostreatus. The purpose of this study was to determine the extent excellence of nutritional quality of single feed and ration containing fermented palm fiber by Pleurotus ostreatus as a substitute for elephant grass to observed fermentability and digestibility through in vitro and analysis and gas test. Randomized block design was used in this experiment with three groups of rumen fluid collection period and five treatments of rations as follows: R0 (control) = 30% elephant grass (RG) + 70% concentrate (K), R1 = 22.5% RG + 7.5% palm press fiber fermentation (SKSf) + 70% K, R2 = 15% RG + 15% SKSf + 70% K, R3 = 7.5% RG + 22.5% SKSf + 70% K, R4 = 30% SKSf + 70% K. Parameters observed were analysis in vitro (dry matter and organic matter digestibilities, VFA and NH3 concentration) and gas test analysis (organic matter digestibility (KBO) and Energy metabolism (ME)). Data were analyzed by analysis of variance (ANOVA), if significantly different results were tested further by orthogonal contrast test. The results of this study indicate that the concentrations of NH3 SKSf was 68% higher than SKSa. The ration containing SKSf until to level 15% could give the result of digestibility and concentrations similar to controls. From the method of gas test produced equivalent to 47.06% of control by 15% in the ration SKSf. Value of organic matter digestibility (KCBO) produced Tilley and Terry method is higher than the value of 5%-10% organic matter digestibility (KBO) from the gas test method. The result showed that treatments of this in vitro study that could replace 50% of the role of elephant grass as forage in the ration of sheep after SKS fermented with Pleurotus ostreatus.

Serat kelapa sawit (SKS) merupakan limbah industri pengolahan kelapa sawit yang berasal dari ampas perasan minyak kelapa sawit yang dapat dijadikan sebagai pakan hijauan alternatif. Namun, terdapat kendala pada kandungan serat kelapa sawit yaitu memiliki serat kasar dan lignin yang tinggi, sehingga SKS perlu mendapatkan perlakuan khusus. Salah satu bentuk perlakuan tersebut adalah memfermentasi SKS dengan jamur. Jamur ini selain mampu mendegradasi lignin juga mengandung senyawa aktif yang dapat meningkatkan kesehatan ternak. Dalam penelitian ini SKS difermentasi dengan jamur Pleurotus ostreatus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauhmana keunggulan kualitas nutrisi pakan tunggal dan ransum yang mengandung serat kelapa sawit yang telah difermentasi dengan Pleurotus ostreatus sebagai pengganti rumput gajah yang diobservasi dari fermentabilitas didalam rumen dan kecernaan yang menggunakan metode in vitro dan gas test. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan pakan tunggal untuk mengetahui kualitas nutrisi serat kelapa sawit hasil fermentasi dengan jamur Pleurotus ostreatus, 5 perlakuan ransum untuk mengetahui dampak fermentasi terhadap kualitas serat kelapa sawit, dan 3 kelompok periode pengambilan cairan rumen. Perlakuan berupa pakan tunggal yang terdiri dari Serat kelapa sawit asli, Serat kelapa sawit yang difermentasi oleh Pleurotus ostreatus, tubuh buah jamur Pleurotus ostreatus, dan ransum yang terdiri dari R0 (kontrol) = 30% RG + 70% Konsentrat (K), R1 = 22,5% RG + 7,5% SKSf + 70% K, R2 = 15% RG + 15% SKSf + 70% K, R3 = 7,5% RG + 22,5% SKSf + 70% K, R4 = 30% SKSf + 70% K. Parameter yang diamati adalah analisis in vitro (Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik (KCBK dan KCBO), VFA dan NH3) dan analisis uji gas tes (Kecernaan Bahan Organik (KBO) dan Energi metabolisme (ME)). Data hasil penelitian dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), jika hasil berbeda nyata diuji lanjut dengan uji kontras ortogonal.