Pemanfaatan Pati Umbi Minor Indonesia sebagai Bahan Baku Maltodekstrin

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/5983

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Sunarti, Titi Candra
dc.contributor.author	Richana, Nur
dc.date.accessioned	2010-04-21T04:40:31Z
dc.date.available	2010-04-21T04:40:31Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/5983
dc.description.abstract	Di Indonesia umbi-umbian merupakan sumber karbohidrat penting setelah beras dan jagung, namun sampai saat ini umbi-umbian yang popular dikembangkan hanyalah ubi kayu dan ubi jalar. Umbi minor lain mempunyai jenis dan jumlah yang sangat beragam, dan sampai saat ini belum dimanfaatkan secara optimal.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.subject	Bogor Agricultural University (IPB)	id
dc.subject	Pemanfaatan Pati Umbi Minor	id
dc.title	Pemanfaatan Pati Umbi Minor Indonesia sebagai Bahan Baku Maltodekstrin	id
Appears in Collections:	PAATP

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2003tcs_titi.pdf	Ringkasan	76.24 kB	Adobe PDF	View/Open
2003tcs_titi.doc	Ringkasan	15.22 kB	Microsoft Word	View/Open

DSpace JSPUI