Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/58861
Title: | Desain dan uji performasi alat pengupas mangga (Mangifera indica L.) Mekanis |
Other Titles: | Seminar Nasional II Teknologi Tepat guna - Bandung 9 November 2000 |
Authors: | Atmaja, Erick Kusuma Herodian, Sam |
Keywords: | mangga pengupas |
Issue Date: | 2000 |
Abstract: | Proses pengupasan buah mangga sampai saat ini tergolang masih manual, yaitu dengan menggunakan pisau biasa. Kemungkinan terjadinya kontaminasi oleh mikroorganisme selama proses pengupasan cukup besar. Hal ini terjadi karena dalam proses tersebut kebersihan sulit terjamin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat prototipe alat pengupas mangga mekanis yang diharapkqn dapat memberikan alternatif cara penanganan pasca panen yang lebih baik. Kendala utama pada pengupasan mekanis adalah tuntutan keragaman bentuk dan ukuran buah mangga. Dalam penelitian ini telah dibuat mesin pengupas mangga dengan kemampuan pisau yang dapat bergerak mengikuti bentuk dan ukuran mangga. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/58861 |
ISBN: | 979-95242-2-9 |
Appears in Collections: | Faculty of Agricultural Technology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Semnas II Teknologi_2000.pdf | Full text | 1.8 MB | Adobe PDF | ![]() View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.