Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/53818
Title: | Paradigma kehilangan pasca panen pada penanganan padi di Indonesia |
Authors: | Sutrisno |
Issue Date: | 2007 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Sebagai bahan pangan pokok bagian terbesar masyarakat lndonesia, maka beras masih menjadi komoditas penting yang harus terus mendapat perhatian dari semua pihak yang terkait. Walaupun dari sisi on-farm telah mencapai kemajuan yang berarti, namun masalah-masalah yang berkaitan dengan paica panen masih banyak tertinggal. problem susut panen dan pasca panen adalah masalah yang telah terjadi selama 3 dasawarsa terakhir, dan belum terpecahkan hingga saat ini. Padahal dengan mengurangi susut pasca panen yang terjadi hingga 20 %, sebetulnya problem impor beras untuk menutupi defisit produksi mungkin dapat diselesaikan. Paper ini akan membahas hal-hal mendasar yang terkait dengan masalah pasca penen padi dan beras di lndonesia, serta beberapi alternatip solusi dalam rangka mengurangi susut pasca panenj serta apa faktor- faktor kritis dalam pasca panen tersebut. Datadata penelitian disaiikan sebagai dasar pertimbangan dan pendukung argumen yang diajukan. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/53818 |
Appears in Collections: | Mechanical & Biosystem Engineering |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Majalah Pangan XVI No.49_2007.pdf | Articles | 4.27 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.