Analisis Harga Pokok Produksi dan Penjualan Minyak Akar Wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat

Abstract

Harga pokok produksi digunakan untuk menghitung besarnya biaya yang digunakan untuk menghasilkan suatu produk. Selama ini baik petani maupun penyuling belum melakukan perhitungan harga pokok produksi maupun harga pokok penjualan. Petani maupun penyuling hanya melakukan pencatatan biaya produksi secara sederhana dan umumnya tidak memperhitungkan biaya overhead. Dengan memperhitungkan biaya overhead baik petani dan penyuling dapat mengetahui biaya yang lebih spesifik untuk menghasilkan minyak akar wangi. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis kondisi rantai pasokan minyak akar wangi di Kabupaten Garut, Jawa Barat, (2) Menghitung dan menganalisis harga pokok produksi dan harga pokok penjualan akar wangi, (3) Menghitung dan menganalisis harga pokok produksi dan harga pokok penjualan minyak akar wangi, (4) Menghitung dan menganalisis nilai tambah minyak akar wangi. Data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data primer dan data sekunder. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi langsung, dan wawancara mendalam dengan alat kelengkapan berupa kuesioner. Pengambilan sampel dilakukan secara probability sampling yaitu stratified random sampling, serta secara non probability sampling yaitu purposive sampling, dan snowball sampling. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versi 16.0, dan Microsoft Excel 2007. Anggota rantai pasokan minyak akar wangi terdiri dari petani akar wangi, pengumpul akar wangi, penyuling akar wangi, pengumpul minyak akar wangi, dan eksportir. Berdasarkan perhitungan harga pokok produksi akar wangi yang telah dilakukan. Rata-rata harga pokok produksi akar wangi di Kecamatan Samarang adalah Rp 1.144,42 per kg akar wangi. Rata-rata harga pokok produksi akar wangi di Kecamatan Bayongbong adalah Rp 1.137,04 per kg akar wangi. Rata-rata harga pokok produksi akar wangi di Kecamatan Cilawu adalah Rp 1.177,94 per kg akar wangi. Rata-Rata harga pokok produksi akar wangi di Kecamatan Leles adalah Rp 1.336,67 per kg akar wangi. Harga pokok penjualan akar wangi yang didapatkan adalah sama dengan harga pokok produksi akar wangi. Rata-rata harga pokok penjualan akar wangi di Kecamatan Samarang adalah Rp 1.144,42 per kg akar wangi. Rata-rata harga pokok penjualan akar wangi di Kecamatan Bayongbong adalah Rp 1.137,04 per kg akar wangi. Ratarata harga pokok penjualan akar wangi di Kecamatan Cilawu adalah Rp 1.177,94 per kg akar wangi. Rata-Rata harga pokok penjualan akar wangi Kecamatan Leles adalah Rp 1.336,67 per kg akar wangi