Effect Of Consumption Of Torbangun Soup (Coleus amboinicus Lour) On Micronutrient Intake Of The Bataknese Lactating Women

Abstract

Defisiensi zat gizi mikro merupakan salah satu masalah utama yang banyak dialami ibu menyusui di negara sedang berkembang. Wanita Balak di Sumalera Utara yang sedang menyusui memiliki tradisi mengkonsumsi sop daun Torbangun selama 30 hari setelah melahirkan. Mereka berkeyakinan dengan mengkonsumsi sop daun Torbangun akan meningkatkan kesehatan dan meningkatkan produksi air susu ibu (ASI). Penelitian intervensi dengan metode paralel secara acak ini bertujuan untuk meneliti pengaruh konsumsi sop daun Torbangun selama 30 hari terhadap tingkat konsumsi gizi mikro ibu menyusui. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi sop daun Torbangun meningkatkan konsumsi zat gizi mikro subjek penelitian. Konsumsi rata-rata zat gizi mikro (kalsium, magnesium, kalium dan besi) meningkat hingga melewati angka kecukupan gizi yang dianjurkan (AKG). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sop daun Torbangun mampu meningkatkan status gizi mikro ibu menyusui.