Analisa pengaruh ventilasi terhadap suhu, RH dan aliran udara pada kemasan karton (Corrugated Box) menggunakan teknik Computational Fluid Dynamics (CFD)

Abstract

Suhu dan sirkulasi aliran udara merupakan faktor penting pada sistem kemasan produk hortikultura untuk distribusi. Suhu mempengaruhi proses reservasi produk, sedangkan sirkulasi aliran udara berfungsi untuk memindahkan udara lingkungan ke dalam kemasan dan membuang uap air serta panas dari dalam kemasan. Untuk mengetahui suhu dan pola aliranudara di dalam kemasan berventilasi dapat dilakukan analisa terhadap suhu dan pola aliran udara dengan metode Computational Fluid Dynamics (CFD). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui distribusi suhu dan kecapaian udara di dalam kemasan, melakukan validasi hasil pengukuran dengan hasil simulasi mengetahui pengaruh vertilisasi terhadap aliran udara, RH dan suhu pada kemasan karton (corrugated box).