Analisis biaya dan kelayakan usaha penggilingan padi di kelompok tani Suka Tani, Desa Situ Ilir Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor

Abstract

Pertumbuhan penduduk Indonesia memperlihatkan peningkatan yang cukup tinggi dari tahun ke tahun. Hal tersebut berdampak pada peningkatan terhadap permintaan bahan pangan pokok seperti beras. Beras yangberasal dari padi merupakan salah satu makanan pokok yang hampir sebagaian besar masyarakat Indonesia mengkonsumsinya. Peningkatan produksi padi antara lain dapat ditempuh dengan cara perbaikan penanganan pascapanen tanaman padi merupakan salah satu faktor penting dalam menentukan kuantitas dan kualitas beras yang dihasilkan. Salah satu aspek penting penanganan pascapanen padi adalah penggilingan padi. Proses penggilingan ini penting karena turut menentukan kualitas dan kuantitas beras yang dihasilkan. Dalam hal ini penggunaan mesin penggiling padi diharapkan dapat meningkatkan rendemen dan mutu dari beras giling yang dihasilkan.