Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/45733
Title: | Pengkajian Sistem Pengendalian Mutu dan Pemasaran Ikan Basah di Daerah Khusus Ibukota Jakarta |
Authors: | Taufiq, Muhammad |
Issue Date: | 1981 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Masalah penyediaan bagi DKI Jakarta maupun Indonesia umumnya masih perlu mendapat perhatian yang serius, terutama masalah penyediaan protein hewani 60 sampai 70 % berasal dari ikan. Oleh karena itu, sumber protein hewani yang utama dalam menu makanan Indonesia adalah ikan (Lie Goan Hong, 1979). Konsumsi ikan dalam negeri diarahkan pada pengembangan konsumsi ikan basah karena protein intake-nya lebih besar dari ikan asin (Anonymous, 1977). Mengingat ikan cepat busuk (perisable food) terutama jika dipasarkan dalam bentuk ikan basah, maka pengendalian mutu dan sistem pemasaran ikan basah yang baik sangat diperlukan. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/45733 |
Appears in Collections: | UT - Aquatic Resources Management |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Abstract C81enh-2.pdf Restricted Access | Abstract | 83.24 kB | Adobe PDF | View/Open |
Cover C81enh.pdf Restricted Access | Cover | 18.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
Abstract C81enh-2.ps Restricted Access | Postcript | 206.49 kB | Postscript | View/Open |
C81enh.pdf Restricted Access | Full Text | 3.19 MB | Adobe PDF | View/Open |
Bab I Pendahuluan C81enh-3.pdf Restricted Access | Bab I | 169.91 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab II Tipus C81enh-4.pdf Restricted Access | Bab II | 321.43 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab III Keadaan umum daerah C81enh-5.pdf Restricted Access | Bab III | 225.3 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab IV Keadaan Perikanan C81enh-6.pdf Restricted Access | Bab IV | 311.97 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab V Proyek Perintis C81enh-7.pdf Restricted Access | Bab V | 851.39 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab VI Pembahasan C81enh-8.pdf Restricted Access | 256.55 kB | Adobe PDF | View/Open | |
Bab VII Kesimpulan C81enh-9.pdf Restricted Access | Bab VII | 115.78 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka C81enh-10.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 86.41 kB | Adobe PDF | View/Open |
Lampiran C81enh-11.pdf Restricted Access | Lampiran | 608.09 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka C81enh-10.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 86.41 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka C81enh-10.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 86.41 kB | Adobe PDF | View/Open |
Lampiran C81enh-11.pdf Restricted Access | Lampiran | 608.09 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.