Studi potensi xanton kulit manggis pada berbagai kualitas buah manggis [Gracinia mangostana L.]

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi xanton kulit manggis pada berbagai kualitas buah manggis (Garcinia mangostana L). Penentuan kualitas secara fisik dan penentuan kualitas kimia dilakukan di Laboratorium PKBT (Pusat Kajian Buah-buahan Tropika). Ekstraksi kulit buah buah manggis dilakukan di Laboratorium Ekofisiologi Tanaman, Departemen Agronomi dan Hortikultura (AGH). Sedangkan untuk Evaporasi dilakukan di Laboratorium Umum Hortikultura Departemen AGH. Penentuan kadar xanton dilakukan dengan alat HPLC (High Performance Liquid Chromatography) di Laboratorium terpadu, Faperta, IPB.