Telaah Pembuatan Sirup Glukosa dan Sifat Limbah Cairnya dengan Bahan Ubi Kayu Secara Hidrolisa Asam Dalam Rangka Meningkatkan Efisiensi Teknik Pengolahannya

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/43915

Title:	Telaah Pembuatan Sirup Glukosa dan Sifat Limbah Cairnya dengan Bahan Ubi Kayu Secara Hidrolisa Asam Dalam Rangka Meningkatkan Efisiensi Teknik Pengolahannya
Authors:	Ciptadi, Wakhyuddin
Issue Date:	1981
Publisher:	IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract:	Penelitian ini bertujuan (i) mempelajari mutu dan rendemen sirup glukosa yang dibuat dari ubi kayu sekar akibat pengauh variabel cara ekstraksi pati, lama hidrolisa dan kandungan air sirup hasil pemurnian secara kontraksi dengan alkohol, (ii) membandingkan metode yang diteliti dengan metode konvensional dari tepung ubi kayu dalam hal efisiensi proses pembuatan sirup glukosa, dan (iii) mempelajari sifat dan manfaat limbah hasil ekstraksi.
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/43915
Appears in Collections:	MT - Multidiciplinary Program

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Cover 1981wci.pdf Restricted Access	Cover	281.84 kB	Adobe PDF	View/Open
Abstract 1981wci.pdf Restricted Access	abstract	383.26 kB	Adobe PDF	View/Open
Abstract 1981wci.ps Restricted Access	Postscript	5.52 MB	Postscript	View/Open
Bab I. Pendahuluan 1981wci.pdf Restricted Access	Bab I	441.12 kB	Adobe PDF	View/Open
Bab II. Tinjauan Pustaka 1981wci.pdf Restricted Access	Bab II	1.19 MB	Adobe PDF	View/Open
Bab III. Metode Penelitian 1981wci.pdf Restricted Access	Bab III	1.15 MB	Adobe PDF	View/Open
Bab IV. Hasil & Pembahasan 1981wci.pdf Restricted Access	Bab IV	1.43 MB	Adobe PDF	View/Open
Bab V. Simpulan 1981wci.pdf Restricted Access	Bab V	458.82 kB	Adobe PDF	View/Open
Daftar Pustaka 1981wci.pdf Restricted Access	Daftar Pustaka	441.33 kB	Adobe PDF	View/Open
Lampiran 1981wci.pdf Restricted Access	Lampiran	1.52 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI