Bahan tambahan pangan pewarna

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/42651

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Wijaya, C. Hanny
dc.contributor.author	Mulyono, Noryawati
dc.date.accessioned	2011-03-18T01:46:00Z
dc.date.available	2011-03-18T01:46:00Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/42651
dc.description.abstract	Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) dalam produk pangan laksana pedang bermata dua. Di satu sisi, akan sangat membantu dalam perbaikan mutu produk sehingga mempunyai kemampuan diversifikasi produk dan jangkauan distribusi yang luas, namun di sisi lain, membuka peluang untuk membahayakan kesehatan bila digunakan kurang bijaksana. Oleh karenanya, pemahaman tentang BTP sejak dini secara benar merupakan suatu upaya penting dalam memberi rambu penggunaan BTP secara tepat dan bermanfaat.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Bahan tambahan pangan pewarna	en
Appears in Collections:	IPB Press

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Bahan Tambahan Pangan Pewarna.doc	IPB Press	1.16 MB	Microsoft Word	View/Open
Bahan Tambahan Pangan Pewarna.pdf	IPB Press	283.44 kB	Adobe PDF	View/Open
Bahan Tambahan Pangan Pewarna.ps	IPB Press	382 kB	Postscript	View/Open
cover-bahan pewarna.pdf	Cover	1.2 MB	Adobe PDF	View/Open
BTP Pemanis.pdf	Full text	127.22 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI