Proses Produksi Tahu Tepung Whey Tahu dengan Teknik Pengeringan Semprot (Spray Drier)Proses Produksi Tahu Tepung Whey Tahu dengan Teknik Pengeringan Semprot (Spray Drier)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/4169

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Hariyadi, Purwiyatno
dc.contributor.author	Wulandari, Nur
dc.contributor.author	Fajri, Imron
dc.contributor.author	Wawan Permana, Asep
dc.contributor.author	Arisyanti, Risris
dc.date.accessioned	2010-04-14T03:50:01Z
dc.date.available	2010-04-14T03:50:01Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/4169
dc.description.abstract	Tepung whey tahu dengan kandungan isoflavon tinggi dibuat dari limbah cair tahu yang masih segar (fresh) dengan metode pengeringan semprot (spray drier). Invensi ini menggunakan bahan pengisi dekstrin, gum arab, pati singkong dan pati jagung. Dapat digunahan sebagai ingredient pangan dan fortifikasi isoflavon pada produk pangan	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.subject	Bogor Agricultural University (IPB)	id
dc.title	Proses Produksi Tahu Tepung Whey Tahu dengan Teknik Pengeringan Semprot (Spray Drier)Proses Produksi Tahu Tepung Whey Tahu dengan Teknik Pengeringan Semprot (Spray Drier)	id
Appears in Collections:	Patent

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Proses_Produksi_Tahu_Tepung.pdf	abstract	31.7 kB	Adobe PDF	View/Open
Proses_Produksi_Tahu_Tepung.ps	Abstract ps	111.7 kB	Postscript	View/Open
Proses_Produksi_Tahu_Tepung.ps	Abstract ps	111.7 kB	Postscript	View/Open
92. Proses Produksi Tahu Tepung.doc	Paten	30 kB	Microsoft Word	View/Open

DSpace JSPUI