Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/41122
Title: | Optimasi keadaan penyimpanan buah pepaya sebelum pemeraman dengan algoritma genetika |
Authors: | Purwadaria, Hadi K Sutrisno Suroso Syaefullah, Enrico |
Issue Date: | 2008 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Buah-buahan merupakan komoditas pertanian yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan, baik untuk pasar dalam negeri maupun sebagai komoditas ekspor. Pepaya merupakan salah satu buah tropis yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan berpotensi sebagai sumber pendapatan dan mempunyai peran penting dalam ketersediaan gizi. Masalah yang membatasi perdagangan buah-buahan adalah daya simpannya yang relatif singkat dan besarnya variasi tingkat ketuaan sehingga mutunya tidak seragam. Penanganan pascapanen adalah tahapan kegiatan yang sangat penting dilakukan sejak produk dipanen hingga produk dipasarkan dan sampai di tangan konsumen. Metode pasca panen yang umum digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah segar adalah penyimpanan dengan pendinginan dilanjutkan dengan pemeraman untuk mendapatkan buah matang yang seragam. Untuk memenuhi kebutuhan pasar modern dewasa ini diperlukan keadaan yang optimum pada penyimpanan buah pepaya sebelum pemeraman. Mutu buah yang diinginkan setelah penyimpanan dan pemeraman dapat diduga dengan menggunakan jaringan syaraf tiruan dan optimasi keadaan penyimpanan sebelum pemeraman dapat dilakukan menggunakan algoritma genetika. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/41122 |
Appears in Collections: | DT - Agriculture Technology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Cover 2008esy.pdf Restricted Access | Cover | 329.16 kB | Adobe PDF | View/Open |
Cover 2008esy.ps Restricted Access | Postcript | 7.08 MB | Postscript | View/Open |
Bab 1 2008esy.pdf Restricted Access | Bab 1 | 298.43 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab 2 2008esy.pdf Restricted Access | Bab 2 | 407.75 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab 3 2008esy.pdf Restricted Access | Bab 3 | 433.76 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab 4 2008esy.pdf Restricted Access | Bab 4 | 700.66 kB | Adobe PDF | View/Open |
Dapus 2008esy.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 384.89 kB | Adobe PDF | View/Open |
Penutup 2008esy.pdf Restricted Access | Penutup | 278.51 kB | Adobe PDF | View/Open |
2008esy.pdf Restricted Access | Full Text | 785.41 kB | Adobe PDF | View/Open |
2008esy_abstract.pdf Restricted Access | Abstract | 7.63 kB | Adobe PDF | View/Open |
2008esy_abstract.ps Restricted Access | Postscript | 655.45 kB | Postscript | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.