Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/40790
Title: | Penggunaan bahan pakan sebagai bahan penyalut dalam mikroenkapsulasi minyak ikan lemuru dan pemanfaatannya dalam ransum ayam petelur Using feedstuffs as coating materials for microencapsulated sardines fish oil and it’s application on laying hens diet |
Authors: | Piliang, Wiranda Gentini Budijanto, Slamet Utomo, Desianto Budi Montesqrit |
Issue Date: | 2007 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Mikroenkapsulasi terhadap minyak ikan bertujuan untuk melindungi minyak ikan dari oksidasi dan mengubahnya ke dalam bentuk tepung serta memudahkan dalam pengangkutan dan penanganan. Beberapa bahan pakan seperti dedak gandum, dedak padi, jagung giling, corn gluten meal, bungkil kedele serta tepung daging dan tulang dapat digunakan sebagai bahan penyalut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan bahan pakan sebagai bahan penyalut dalam mikroenkapsulasi dengan berbagai imbangan kandungan karbohidrat dan protein dalam bahan penyalut (3 : 1, 2 : 1, 1 ; 1, 1 : 2 dan 1 : 3) dan untuk memanfatkan mikrokapsul minyak ikan tersebut dalam ransum ayam petelur. Karakteristik mikrokapsul dievaluasi berdasarkan persentase minyak terkapsul, minyak tidak terkapsul dan efisiensi enkapsulasi. Imbangan karbohidrat dan protein dalam bahan penyalut mempengaruhi (P<0.01) minyak terkapsul dan efisiensi enkapsulasi dari mikrokapsul minyak ikan dengan pengering semprot dan pengering drum. Penambahan mikrokapsul minyak ikan ke dalam ransum ayam petelur tidak nyata mempengaruhi performa produksi dan kualitas telur akan tetapi meningkatkan (P<0.01) asam lemak ω-3 kuning telur serta menurunkan (P<0.01) kolesterol serum dan kuning telur. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/40790 |
Appears in Collections: | DT - Animal Science |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Cover_2007mon.pdf Restricted Access | Cover | 378.72 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB I_ 2007mon-2.pdf Restricted Access | BAB I | 352.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB II_2007mon-3.pdf Restricted Access | BAB II | 507.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB III_2007mon-4.pdf Restricted Access | BAB III | 392.04 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB IV_2007mon-5.pdf Restricted Access | BAB IV | 1.08 MB | Adobe PDF | View/Open |
BAB V_2007mon-6.pdf Restricted Access | BAB V | 355.14 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB VI_2007mon-7.pdf Restricted Access | BAB VI | 309.42 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB VII_2007mon-8.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 604.66 kB | Adobe PDF | View/Open |
2007mon.pdf Restricted Access | Full Text | 1.64 MB | Adobe PDF | View/Open |
2007mon_abstract.pdf Restricted Access | Abstract | 71.92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.