Pengaruh Pengapuran Air Media pada Kualitas Udang Windu (Penaeus monodon Fabricius)

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Balai Eudidaya Air Payau Jepara. Jawa Tengah, selama kurang lebih 5 bulan yaitu dari tanggal 15 Juni 1987 sampai 29 November 1987 dan bertujuan untuk mengetahui pengat-uh pengapuran pada cangkang udang windu yang meliputi Kalsium, Magnesiun, Kadar A i r dan Fersentase berat cangkang udang, serta jumlah udang RS {Rarang Sortiran). Fada penelitian ini diteliti pengaruh pemberian kapur pada berbagai dosis, terhadap kualitas cangkang udang windu. Pengamatan kualitas udang dilakukan sesudah moultingdalam selang waktu yang berbeda-beda.