Minuman Serbuk Berenzim Untuk Peningkatan Penyerapa Nutrisis Pada Masa Pertumbuhan Anak Dengan In Vivo Pada Mencit

Abstract

Indonesia merupakan negara berkembang yang memiliki angka kecukupan gizi anak yang sangat rendah. Pemanfaatan enzim lipase dan protease dalam bentuk minuman serbuk dapat menjadi solusi permasalahan gangguan pencernaan dan penyerapan numsi. Minuman serbuk mempakan produk yang mudah untuk dikonsumsi temtama oleh anak-anak. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan mengembangkan minuman serbuk siap larut kaya enzim lipase dan protease sebagai salah satu cara mengatasi gangguan pencernaan dan penyerapan nutrisi pada tubuh anak-anak.