Pembuatan dan Karakterisasi Kefir Susu Sapi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/32405

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Mukhlis
dc.date.accessioned	2010-07-13T02:44:19Z
dc.date.available	2010-07-13T02:44:19Z
dc.date.issued	1987
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/32405
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan kefir dengan menggunakan starter cair kefir, yang cita rasanya sesuai dengan preferensi konsumen, dengan penampakan fisik yang stabil , dan mengevaluasi karakteristiknya.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pembuatan dan Karakterisasi Kefir Susu Sapi	id
Appears in Collections:	UT - Agroindustrial Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F87MUK.pdf Restricted Access	Full Text	3.86 MB	Adobe PDF	View/Open
F87MUK_abstract.pdf Restricted Access	Abstract	178.15 kB	Adobe PDF	View/Open
F87MUK_abstract.ps Restricted Access	Abstract	435.21 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI