Pengaruh Konsentrasi Gula dan lama Fermentasi terhadap Produksi Asam sitrat dari Tetes Tebu dengan Menggunakan Aspergillus niger NRRL. A - 11.264 pada Sistem Kultur Tercelup

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/32370

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Hasanudin, Udin
dc.date.accessioned	2010-07-12T08:25:17Z
dc.date.available	2010-07-12T08:25:17Z
dc.date.issued	1986
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/32370
dc.description.abstract	Produksi asam sitrat di pengaruhi oleh lama fermentaci, Asam sitrat yang dihasillran meningl~at sampai. h a r i ke lima kemudian menurun dengan bertambahnya a. waktu fermentasi, La- .%. ma fermentasi juga sangat berpengaruh terhad-ap efisiensi penggunaan gula. Efisiensi penggunaen gula secara umum mulai menurun setelah hari ke lima. Konsentrasi gula 15 persen TSS nenghasillran efisiensi biokonversi tertinggi pada hari ke lima, yaitu 1.2,9711. persen dari gula total dalam media fernentasi. Peningkatan-konsentrasi gula tidak selalu meningkatkan produksi asam sitrat . Konsentrasi gula di atas 25 persen TSS tidal< meilin~lcat!ran produlrai aGam sitrat .	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Konsentrasi Gula dan lama Fermentasi terhadap Produksi Asam sitrat dari Tetes Tebu dengan Menggunakan Aspergillus niger NRRL. A - 11.264 pada Sistem Kultur Tercelup	id
Appears in Collections:	UT - Agroindustrial Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F86UHA.pdf Restricted Access	Full Text	3.29 MB	Adobe PDF	View/Open
F86UHA_abstract.pdf Restricted Access	Abstract	202.05 kB	Adobe PDF	View/Open
F86UHA_abstract.ps Restricted Access	Abstract	477.58 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI