Pengaruh Konsentrasi dn Lama Perendaman dalam Ca (C10)2 (Kaporit) terhadap Mutu Pati Sagu (Metroxylon rumphii Mart)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29972

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Sudiaman, Sandra
dc.date.accessioned	2010-07-02T06:24:11Z
dc.date.available	2010-07-02T06:24:11Z
dc.date.issued	1990
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/29972
dc.description.abstract	Dalam usaha penganekaragaman pangan untuk mencapai swasembada pangan, pati sagu dapat dijadikan sebagai alternatif pengganti beras . Kandungan pati sagu lebih dari 80 persen dan lebih tinggi daripada kandungan pati beras , yaitu sekitar 78 persen.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Konsentrasi dn Lama Perendaman dalam Ca (C10)2 (Kaporit) terhadap Mutu Pati Sagu (Metroxylon rumphii Mart)	id
Appears in Collections:	UT - Agroindustrial Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F90SSU.pdf Restricted Access	Full Text	3.08 MB	Adobe PDF	View/Open
F90SSU_abstract.pdf Restricted Access	Abstract	165.35 kB	Adobe PDF	View/Open
F90SSU_abstract.ps Restricted Access	Abstract	388.65 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI