Kelapa Kopyor Beku Potensi Usaha Industri Keluarga

Abstract

Bagi kita, menikmati lezatnya es kopyor atau es kelapa muda adalah hal yang biasa. Tetapi, jika kita dapat menikmatinya pada musim panas (sommer) di negara Belanda adalah suatu peristiwa yang luar biasa bagi penulis. Di negara Belanda dan negara Eropah lain yang pernah menjajah negara tropis, cerita dan nostalgia mengenal. tradisi, seni dan makanan dari daerah jajahannya masih banyak tersisa pada masyarakat golongan tua dan muda. Diantaranya rempah-rempah dan beberapa jenis bahan untuk minuman, misalnya kelapa kopyor dan kelapa muda.