Perbedaan Produksi Karkas dan Karakteristik Daging Dada dan Paha Itik dan Entok Pasca Perebusan

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26392

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Saifudin
dc.date.accessioned	2010-06-01T02:48:14Z
dc.date.available	2010-06-01T02:48:14Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26392
dc.description.abstract	Penelitian ini dilakukan di Pusat Pengembangan Teknologi Pangan IPB, Laboratorium Ilmu Produksi Ternak (LPT) Unggas dan Laboratorium IPT Ruminansia Besar, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan informasi tentang kemampuan menghasilkan karkas pada itik dan entok, serta mengetahui informasi dasar tentang karakteristik daging itik dan entok pada daging dada dan paha pasca perebusan.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Perbedaan Produksi Karkas dan Karakteristik Daging Dada dan Paha Itik dan Entok Pasca Perebusan	id
Appears in Collections:	UT - Animal Production Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
D00SAI_abstract.pdf Restricted Access	abstract	563.97 kB	Adobe PDF	View/Open
D00SAI.pdf Restricted Access	Full Text	1.12 MB	Adobe PDF	View/Open
D00SAI_abstract.ps Restricted Access	Postscript	580.51 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI