Manajemen Pasca Panen Produk Agribisnis dan Agroindustri untuk Ekspor

Abstract

Terjadinya krisis ekonorni dan moneter yang rumput laut, mutiara) dan berbagai produk melanda Indonesia sejak Juli 1997, rempah-rempah Cjahe, pala, lada, dan lainmempunyai dampak bola salju bagi lain) digalakkan budidayanya. Ini sangat tejadinya berbagai permasalahan lain dalam penting untuk rnembantu mengge-rakan bidang ekonomi, sosial dan bahkan politik. kembali roda per-tumbuhan ekonomi yang Keterpurukan ekonomi nasional, selain telah berputar terbalik (negative growth). menyebabkan meningkatnya jumlah pemutusan hubungan kerja, juga telah mem- Walaupun diasumsikan bahwa "booming berikan dampak negatif bagi meningkatnya agribisnis" hanya akan terjadi selama 4-5 jumlah penderita kekurangan protein, kalori dan gizi. tahun, asumsi tersebut hendaknya dimengerti sebagai Kenyataan diatas menyiratkan diperlukannya era dimana nilai tukar Dollar terhadap Rupiah cukup peningkatan produksi pangan serta distribusi menggiur-kan bagi kegiatan ekspor. Namun setelah kesejahteraan yang semakin merata di masyarakat