Ekstrak karotenoid dari minyak sawit kasar sebagai sumber vitamin A dalam funsum ayam petelur

Abstract

Produksi minyak sawit yang melimpah di Indonesia memberi peluang yang lebih besar untuk memanfaatkannya sebagai bahan untuk keperluan industri maupun manusia. Minyak sawit kasar (Ckude Pah Oil =CPO) kaya akan karoten dengan warna khas kuning kemerahan yang kurang disenangi konsumen sehingga produsen berusaha menghilangkannya dengan cara pemucatan. Bahan pemucat yang umumnya digunakan adalah bentonit dan diduga selain unsurunsur warna, terekstrak pula karoten. Bahan pemucat yang mengandung karoten tersebut tidak dimanfaatkan dan terbuang menjadi limbah. Karoten merupakan zat yang cukup penting bagi ternak karena dapat memperbaiki pertumbuhan, produksi dan reproduksi ternak.