Pengaruh Perubaha Suhu Oven Terhadap Mutu Produk Biskuit Kelapa di PT. Mayora Indah, Cibitung

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20798

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Rahmi, Elfia
dc.date.accessioned	2010-05-13T02:14:23Z
dc.date.available	2010-05-13T02:14:23Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20798
dc.description.abstract	Seiring dengan perkembangan jaman dan kecanggihan teknologi, bahan pangan dapat dimodifikasikan menjadi bahan yang beranekaragam. Salah satunya adalah produk makanan ringan atau snack food yang dapat dikonsumsi pada selang waktu tertentu atau dapat dikonsumsi diantara waktu makan. Salah satu jenis makanan ringan atau snack food adalah biskuit. Biskuit merupakan salah satu jenis pangan yang harus dikendalikan mutunya.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Perubaha Suhu Oven Terhadap Mutu Produk Biskuit Kelapa di PT. Mayora Indah, Cibitung	id
dc.type	Thesis	id
Appears in Collections:	Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F04era.pdf	Full Text	1.93 MB	Adobe PDF	View/Open
F04era_abstract.pdf	Abstract	194.36 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI