Mempelajari Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Campuran Rempah Minuman Cinna-Ale

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20792

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Damayanti, Evita
dc.date.accessioned	2010-05-13T02:01:54Z
dc.date.available	2010-05-13T02:01:54Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20792
dc.description.abstract	Cinna-Ale adalah minuman kesehatan yang terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia dengan karakteristik berwarna merah, beraroma dan rasa yang khas. Nama Cinna-Ale diambil dari nama latin kayu manis (Cinnamomum burmanii Blume) dan jahe (Zingiber officinale Roscoe), yang merupakan komponen utama pembentuk citarasa minuman. Minuman Cinna-Ale terbuat dari 17 jenis rempah-rempah dengan komposisi formula sesuai paten No. P002001 00054.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.subject	Cinna-Ale	id
dc.title	Mempelajari Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Campuran Rempah Minuman Cinna-Ale	id
dc.type	Thesis	id
Appears in Collections:	Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F04EDA.pdf	Full Text	2.25 MB	Adobe PDF	View/Open
F04EDA_abstract.pdf	Abstract	202.78 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI