1. IPB Scientific Repository
  2. IPBana
  3. Articles
  4. Faculty of Agricultural Technology
  5. Food Science and Technology
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20781
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorIndrasti, Dias
dc.date.accessioned2010-05-13T01:44:29Z
dc.date.available2010-05-13T01:44:29Z
dc.date.issued2004
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20781
dc.description.abstractSalah satu upaya yang dapat dilakukan untuk memenuhi kebutuhan pangan adalah dengan meningkatkan budidaya dan pemanfaatan hasil pertanian. Produk pertanian yang potensial dalam mensubstitusi peran tepung terigu adalah produk tepung dari umbi-umbian, antara lain talas belitung. Pada penelitian ini dilakukan penggunaan tepung talas belitung pada pembuatan cookies.id
dc.publisherIPB (Bogor Agricultural University)
dc.subjectTepung Talas Belitungid
dc.titlePemanfaatan Tepung Talas Belitung (Xanthosoma sagittifolium) dalam Pembuatan Cookiesid
dc.typeThesisid
Appears in Collections:Food Science and Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
F04DIN.pdfFull Text4.79 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
F04DIN_abstract.pdfAbstract224.72 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.