(Pengujian Sifat Benih Pepaya (Carica papaya L.) dengan Penyimpanan Suhu Dingin)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguji sifat benih dari tiga genotipe pepaya yang disimpan dalam suhu dingin (± -20ºC). Ketiga genotipe tersebut adalah genotipe IPB 1 mewakili buah tipe kecil dengan ukuran buah dibawah 1 kg; genotipe IPB 9 mewakili buah tipe sedang dengan bobot antara 1-2 kg dan genotipe IPB 6C yang mewakili tipe besar dengan bobot di atas 1,8 kg. Percobaan dilakukan mulai bulan April sampai dengan Desember 2008, di Laboratorium PKBT, IPB Baranangsiang dan di Laboratorium Genetika dan Pemuliaan Tanaman IPB Darmaga, Bogor. Terdapat tiga percobaan terpisah yang masing-masing menggunakan benih dari tiga genotipe pepaya yaitu IPB 6C sebagai percobaan pertama, IPB 1 sebagai percobaan kedua dan IPB 9 sebagai percobaan ketiga. Masing-masing percobaan menggunakan Rancangan Petak Terbagi (Split Plot Design). Faktor utama adalah perlakuan penyimpanan terdiri atas 4 periode simpan yaitu 0, 1, 2, dan 3 bulan dan perlakuan suhu penyimpanan sebagai anak petak yaitu suhu kamar dan suhu dingin. Uji lanjut menggunakan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5%. Pada percobaan III digunakan uji-t untuk melihat pengaruh kedua suhu simpan. Hasil sidik ragam dari percobaan pertama menunjukkan masing-masing faktor periode simpan dan suhu simpan berpengaruh sangat nyata pada parameter viabilitas potensial benih dengan tolok ukur daya berkecambah (DB) dan viabilitas total dengan tolok ukur potensi tumbuh maksimum (PTM). Interaksi antara periode simpan dengan suhu simpan berpengaruh sangat nyata pada tolok ukur DB dan PTM. Benih dengan kadar air (KA) awal 9.44% mengalami induksi dormansi sekunder pada kedua suhu simpan. Pada suhu kamar, meskipun sempat terjadi penurunan viabilitas pada periode simpan 1 bulan, viabilitas benih meningkat pada bulan kedua penyimpanan dan di akhir periode simpan, dengan memiliki nilai DB dan PTM 88.00%. Pada suhu dingin, dormansi dapat dipatahkan pada akhir periode simpan (periode 3 bulan) dengan nilai akhir DB50.67 dan PTM 54.00%. Penyimpanan benih pepaya genotipe IPB 6C pada suhu dingin tidak menyebabkan benih kehilangan viabilitas, hal ini menunjukkan benih memiliki sifat ortodoks. Pada percobaan kedua hasil sidik ragam menunjukkan faktor tunggal periode simpan dan suhu simpan berpengaruh sangat nyata, demikian pula interaksi dari kedua faktor berpengaruh sangat nyata terhadap tolok ukur DB dan PTM. Pada suhu kamar dengan KA awal benih 8.41 %, tidak terjadi penurunan nilai DB dan PTM benih selama 3 bulan periode penyimpanan dengan nilai DB dan PTM akhir masing-masing sebesar 74.00 dan 74.67%. Pada perlakuan suhu dingin, benih telah kehilangan viabilitas sejak awal (periode 1 bulan) hingga akhir penyimpanan dengan nilai DB dan PTM sebesar 4.00 dan 5.33%. Penurunan viabilitas benih pepaya genotipe IPB 1 pada penyimpanan suhu dingin menunjukkan benih memiliki sifat intermediet. Pada percobaan ketiga hasil sidik ragam menunjukkan bahwa faktor tunggal periode simpan berpengaruh nyata pada DB, namun tidak berpengaruh nyata pada PTM. Kedua suhu simpan menunjukkan pengaruh yang nyata pada kedua tolok ukur DB dan PTM. Interaksi kedua faktor menunjukkan pengaruh tidak nyata pada tolok ukur DB dan PTM benih. Pengaruh periode simpan terhadap benih dengan KA awal 7.9%, ketika disimpan pada bulan pertama benih mengalami induksi dormansi sekunder dengan terjadinya penurunan nilai DB menjadi 69.0 %. Pada bulan berikutnya terjadi peningkatan viabilitas sehingga di akhir penyimpanan nilai DB benih menjadi 82.3%. Benih yang disimpan pada suhu kamar memiliki nilai DB sebesar 84.67% dan PTM sebesar 87.50%. Sementara itu benih yang disimpan pada suhu dingin masih memiliki nilai DB sebesar 75.83% dan PTM sebesar 78.33% di akhir periode simpan sehingga benih pepaya IPB 9 menunjukkan sifat benih ortodoks.