Perancangan Bangunan Kolam Penampung dan Permodelan Karakteristik Limbah Cair Proses Pencucian Biji Kakao (Theobroma cacao) Terfermentasi

Abstract

Kakao merupakan komoditas perkebunan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia. Sebagai negara ketiga terbesar setelah Pantai Gading dan Ghana, produktivitas kakao Indonesia masih belum maksimal dari segi kualitas dan kuantitas. PT. Perkebunan Nusantara VIII diamanahi oleh pemerintah sebagai BUMN yang bergerak di bidang perkebunan. Komoditas yang ditangani meliputi: teh, karet, kelapa, kelapa sawit, dan kakao. Komoditaskomoditas tersebut dibagi dalam beberapa manajemen kebun atau unit usaha. Salah satu kebun yang diusahakan adalah Kebun Batulawang dengan komoditas karet dan kakao.