Keterkaitan Kandungan Seng pada Tanah dengan Kadar Seng pada Manusia

Abstract

Seng (Zn) adalah zat gizi esensial yang termasuk kelompok mikromineral yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. Peranan seng dalam tubuh sangat luas dan penting, dan terdapat 200 metalloenzim yang tergantung kepada logam seng. Defisiensi seng dapat mempengaruhi pertumbuhan fisik, seksual, mengurangi daya konsentrasi (mudah mengantuk), mengurangi daya penyembuhan luka, ketajaman pengecap (rasa), kulit kering clan kasar, anemia dan lain-lain.