Evaluasi Pemberian Ekstrak Daun Singkong dalam Air Minum terhadap Performa dan Persentase Karkas Ayam IPB D1

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun singkong dalam air minum terhadap performa dan persentase karkas ayam IPB-D1. Percobaan menggunakan 150 ekor ayam IPB-D1 dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri atas 3 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan meliputi P0= pakan dan air minum tanpa ekstrak daun singkong; P1= pakan dan air minum dengan ekstrak daun singkong 17 mL L?¹; dan P2= pakan dan air minum dengan ekstrak daun singkong 50 mL L?¹. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstrak daun singkong berpengaruh nyata meningkatkan konsumsi minum dan bobot badan, serta menurunkan nilai FCR. Pada potongan komersial, ekstrak daun singkong meningkatkan 3,6% dada dan 3,4% punggung, serta menurunkan 5,5% paha bawah. Pada bagian non-karkas, ekstrak daun singkong menurunkan persentase kaki dan lemak abdominal. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak daun singkong berpotensi meningkatkan performa, komposisi karkas, dan mengoptimalkan bagian non-karkas ayam IPB-D1, sehingga mendukung penggunaannya sebagai aditif fitogenik yang aman dan bermanfaat.

This study aimed to determine the effect of cassava leaf extract supplementation in drinking water on the performance and carcass percentage of IPB-D1 chickens. The experiment used 150 IPB-D1 chickens in a Completely Randomized Design (CRD) consisting of three treatments and five replications. The treatments were P0= feed and drinking water without cassava leaf extract; P1= feed and drinking water with cassava leaf extract at 17 mL L?¹; and P2= feed and drinking water with cassava leaf extract at 50 mL L?¹. The results showed that cassava leaf extract supplementation significantly increased water intake and body weight, and reduced FCR. In commercial cuts, cassava leaf extract increased 3,6% of breast and 3,4% back, while reducing 5,5% of lower thighs. In non-carcass components, it reduced the percentages of legs and abdominal fat. This study shows that cassava leaf extract has the potential to improve performance, enhance carcass composition, and optimize non-carcass parts of IPB-D1 chickens, thereby supporting its use as a safe and beneficial phytogenic feed additive.