Pola Produksi dan Analisis Usaha Budidaya Hotate (Mizuhopecten yessoensis) di Perusahaan Hosohata Hokkaido, Jepang.

Abstract

Hotate (Mizuhopecten yessoensis) merupakan salah satu komoditas unggulan Jepang yang telah diekspor ke berbagai negara di sekitarnya. Perusahaan Hosohata, yang berlokasi di Pelabuhan Rumoi, Hokkaido, merupakan salah satu pelopor dalam budidaya hotate dan masih memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Perusahaan ini berupaya meningkatkan volume ekspor untuk meningkatkan profitabilitas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola produksi dan analisis usaha budidaya di Perusahaan Hosohata, Hokkaido, Jepang. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi dan wawancara dengan menggunakan metode studi kasus. Analisis data dilakukan dengan bantuan Microsoft Excel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi hotate berukuran 150–200 g belum memenuhi target kuota ekspor sebesar 350 ton, karena produksi yang dihasilkan baru mencapai 280 ton atau masih membutuhkan 25% tambahan dari produksi aktual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan produksi berpotensi meningkatkan keuntungan tahunan sebesar 42,10% dibandingkan dengan kondisi sebelum pengembangan usaha.