Analisis Nilai Tambah Melon Grade C menjadi Produk Permen Gummy pada PT Lentera Agropedia Nusantara

Abstract

PT Lentera Agropedia Nusantara merupakan perusahan yang bergerak pada bidang hidroponik yang terletak di Yogyakarta dengan melon hidroponik sebagai komoditas utamanya. Selama periode panen PT Lentera Agropedia Nusantara dihadapkan pada permasalahan banyaknya melon grade c yang dihasilkan. Melon tersebut memiliki harga jual yang rendah, sehingga perlu adanya upaya peningkatan nilai tambah. Tujuan penelitian ini yaitu meningkatkan nilai tambah melon grade c menjadi produk gummy.lan. Analisis yang digunakan yaitu analisis kelayakan usaha dan analisis nilai tambah dengan metode Hayami. Hasil analisis non finansial menyatakan bisnis gummy.lan layak untuk dilaksanakan. Secara finansial, nilai NPV yang diperoleh Rp 22.119.959; gross B/C 1,20; net B/C 3,31; IRR 64,92%; dan payback period selama 2 tahun 4 bulan menyatakan bisnis tersebut layak untuk dijalankan. Berdasarkan hasil analisis switching value, batas toleransi penurunan penjualan sebesar 16,773388% dan kenaikan harga bahan baku gelatin sebesar 97,430855%. Nilai tambah yang diperoleh yaitu 54% dengan tingkat keuntungan sebesar 97%.

PT Lentera Agropedia Nusantara is a hydroponic company located in Yogyakarta with hydroponic melon as its main commodity. During the harvest period PT Lentera Agropedia Nusantara is faced with the problem of the many grade c melons produced. These melons have a low selling price, so it is necessary to increase the added value. The purpose of this research is to increase the added value of grade c melons into gummy.lan products. The analysis used is business feasibility analysis and value-added analysis with the Hayami method. The results of the non-financial analysis stated that the gummy.lan business was feasible. Financially, the NPV value obtained was Rp 22.119.959; gross B/C 1,20; net B/C 3,31; IRR 64,92%; and payback period of 2 years 4 months stated that the business was feasible to run. Based on the results of the switching value analysis, the tolerance limit for a decrease in sales is 16,773388% and an increase in the price of gelatin raw materials is 97,430855%. The added value obtained is 54% with a profit rate of 97%.