Perancangan Penentuan Harga Pokok Produksi Berbasis Microsoft Excel Pada Pabrik Roti Galuh Sari

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merancang, menganalisis dan membandingkan metode penentuan harga pokok produksi menggunakan Microsoft Excel yang diterapkan pada Pabrik Roti Galuh Sari. Metode-metode yang dibandingkan meliputi metode full costing dan variable costing, serta perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan oleh Pabrik roti Galuh sari. Penelitian ini juga mengkaji dampak dari pemilihan metode penentuan harga pokok produksi terhadap pengambilan keputusan manajerial, seperti penetapan harga jual produk dan pengendalian biaya. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan rekomendasi mengenai metode penentuan harga pokok produksi yang paling sesuai untuk Pabrik Roti Galuh Sari, sehingga perusahaan dapat menghasilkan informasi biaya yang akurat dan relevan untuk mendukung pengambilan keputusan yang efektif. Data dikumpulkan melalui metode dokumentasi dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan dalam perhitungan harga pokok produksi, di mana metode full costing menghasilkan Rp 9.911/pcs roti, metode variable costing menghasilkan Rp 9.672/pcs roti, dan perhitungan yang dilakukan oleh pemilik usaha sebesar Rp 9.280/pcs roti.

This research aims to design, analyze and compare methods for determining the cost of production using Microsoft Excel which are applied to the Galuh Sari Bread Factory. The methods compared include the full costing and variable costing methods, as well as the production cost calculation carried out by the Galuh Sari Bread Factory. This study also examines the impact of selecting a production cost determination method on managerial decision-making, such as setting product selling prices and cost control. The research results are expected to provide recommendations regarding the most appropriate production cost determination method for the Galuh Sari Bread Factory, so that the company can generate accurate and relevant cost information to support effective decision-making. Data was collected through documentation and interview methods. The results showed differences in the calculation of production costs, where the full costing method resulted in Rp 9.911/pcs bread, the variable costing method resulted in Rp 9.672/pcs bread, and the calculation carried out by the business owner was Rp 9.280/pcs bread.