Hubungan Antara Ciri-Ciri Fisik dan Status Keamanan Pangan Jangka Sekarang

Abstract

Konsep status keamanan pangan berbeda dengan konsep status gizi. Status keamanan pangan mengukur akses suatu rumah tangga pada kecukupan pangannya sepanjang tahun atau pada waktu-waktu yang akan datang dengan melihat jaminan dan resiko yang mungkin akan dihadapi oleh suatu rumah tangga. Sedangkan status gizi mengukur keadaan konsumsi, penyerapan dan penggunaan bahan makanan oleh tubuh seseorang. Analisis regresi logistik merupakan analisis statistika yang dapat digunakan untuk memodelkan hubungan antara beberapa ciri fisik dengan status keamanan pangan, dengan tujuan untuk mendapatkan indikator awal bagi setiap status keamanan pangan tersebut. Analisis dilakukan untuk status keamanan pangan jangka sekarang dengan asumsi kriteria yang dikemukakan Taylor benar. Dari model regresi logisitik tersebut, diperoleh ciri-ciri fisik untuk rumah tangga dengan status aman dan rawan berat saja. Rumah tangga dengan status pangan aman memiliki karakteristik yang mirip dengan rumah tangga yang status pangannya rawan ringan sedangkan rumah tangga dengan status pangan rawan sedang mirip dengan rumah tangga yang status pangannya rawan berat.