Pengaruh Water Purification System (WPS) Terhadap Kualitas Telur Ayam Petelur

Abstract

Produktivitas ayam petelur dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti genetika, iklim mikro, mutu pakan, dan manajemen pemeliharaan. Dalam iklim tropis Indonesia, suhu lingkungan sering melebihi batas nyaman (18–25 °C), memasuki zona kritis (>32 °C), sehingga menurunkan nafsu makan, kekebalan tubuh, dan produktivitas telur . Selain itu, tingkat kelembapan tinggi (>70 %) dapat memperparah stres panas dan mempengaruhi feed conversion ratio (FCR) serta mutu telur. Air minum yang berkualitas rendah, misalnya dengan pH yang tidak seimbang, kandungan mineral tinggi, dan mikroba patogen seperti E. coli, Salmonella, atau Staphylococcus, dapat menurunkan kesehatan ayam, menurunkan efisiensi pakan, dan memengaruhi kualitas fisik telur, seperti ketebalan kerabang dan unit Haugh . Penelitian juga menunjukkan bahwa air dengan pH 6–8 dan mineral terlarut dalam batas wajar (hardness 60–180 ppm, clorida <150 ppm) sangat krusial untuk performa unggas yang optimal. Berangkat dari fakta-fakta tersebut, penggunaan Water Purification System (WPS) menjadi strategi penting dalam memperbaiki kualitas air minum ayam. Dengan WPS, diharapkan air bebas kontaminan kimia dan mikroba, menjaga keseimbangan pH, serta meningkatkan kesehatan dan produktivitas ayam petelur, yang pada gilirannya berdampak positif terhadap mutu dan keberlanjutan usaha peternakan. Penelitian ini mengevaluasi penerapan WPS pada ayam petelur ISA Brown selama 30 hari terhadap kualitas fisik, nutrisi, dan mikrobiologi telur. ...