Analisis Komposisi Vitamin B6 pada Plasma Darah Sapi Perah Friesian Holstein Periode Transisi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perubahan komposisi vitamin B6 pada sapi perah periode transisi. Metode penelitian bersifat eksploratif dengan menggunakan induk sapi perah Friesian Holstein pada masa akhir kebuntingan hingga awal laktasi. Jumlah ternak yang digunakan sebanyak 8 ekor dengan rataan bobot badan sebesar 665,7 kg ekor-1. Pengambilan sampel darah dan susu dilakukan pada periode pre-partum dan post-partum. Parameter yang diukur adalah vitamer vitamin B6 (pyridoxal-5’-phosphate, pyridoxal, pyridoxamine, pyridoxine, dan pyridoxic acid), asam amino (metionina, homosisteina, sistationina, dan sisteina), produksi susu, dan komponen susu (lemak, protein, laktosa, solid non fat, dan jumlah sel somatik). Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi total vitamin B6 pada plasma darah sapi perah periode pre-partum bernilai lebih rendah dibandingkan dengan periode post-partum. Komposisi asam amino bernilai relatif normal pada metionina dan sistationina, rendah pada homosisteina, dan terjadi akumulasi sisteina yang berlebih. Produksi susu yang dihasilkan yaitu sebanyak 33,13 – 48,61 kg ekor-1 hari -1. Terdapat perubahan nilai yang bervariasi pada seluruh parameter penelitian selama periode pre-partum hingga post-partum.