Analisis Kinerja Atribut Terhadap Kepentingan di Kedai Kopi Masalalu Jakarta Timur

Abstract

The coffee shop business is a popular business in Indonesia, one of which is the Masalalu Coffee Shop in East Jakarta. However, the impact of COVID-19 caused the closure of 5 Masalalu coffee shop branches. Analysis of performance levels and levels of importance needs to be carried out to improve business performance. The coffee shop business in Indonesia is very fast, creating intense competition. One of them is Kedai Kopi Masalalu which has experienced a decline in sales due to the emergence of new competitors. In measuring performance and importance Importance Performance Analysis (IPA) can be used. The characteristics of Masalalu Coffee Shop respondents are varied, namely the majority of respondents are 21-25 years old and have the status of students. The IPA results show differences between the level of importance and performance of various attributes included in quadrant 1, namely the attribute of price suitability to quality and the attribute of parking area capacity. It is better for the Masalalu management to make the attributes in quadrant 1 the main priority.

Bisnis kedai kopi merupakan bisnis populer di Indonesia, salah satunya Kedai Kopi Masalalu di Jakarta Timur. Namun dampak COVID-19 menyebabkan penutupan 5 cabang kedai kopi Masalalu. Analisis tingkat kinerja dan tingkat kepentingan perlu dilakukan untuk memperbaiki kinerja bisnis. Bisnis kedai kopi di Indonesia sangat pesat, menciptakan persaingan yang ketat. Salah satunya adalah Kedai Kopi Masalalu yang telah mengalami penurunan penjualan akibat munculnya pesaing baru. Dalam mengukur kinerja dan kepentingan Importance Performance Analysis (IPA) dapat digunakan. Karakteristik responden Kedai Kopi Masalalu beragam, yakni usia responden mayoritas berumur 21-25 tahun dan berstatus sebagai mahasiswa. Hasil IPA menunjukkan perbedaan antara tingkat kepentingan dan kinerja dari berbagai atribut yang masuk dalam kuadran 1 adalah atribut kesesuaian harga dengan kualitas dan atribut kapasitas area parkir. Pihak pengelola Masalalu, lebih baik menjadikan atribut yang terdapat pada kuadran 1 menjadi prioritas utama.