Potensi Rantai Pasok Makanan Halal Berbasis Teknologi Blockchain: A Systematic Literature Review

Abstract

Indonesia sebagai negara dengan jumlah penduduk Muslim terbesar di dunia, memiliki potensi besar untuk mendominasi pasar halal global. Akan tetapi, Indonesia belum mampu melakukan pemenuhan supply makanan halal. Optimalisasi produksi makanan halal perlu dilakukan, tetapi terdapat permasalahan dalam sistem penelusuran rantai pasok makanan halal sehingga diperlukan suatu sistem yang dapat menjamin integritas kehalalan produk. Integrasi dengan teknologi blockchain diharapkan dapat memberikan transparansi dan pelacakan dalam sistem rantai pasok halal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak penerapan rantai pasok makanan halal berbasis teknologi blockchain terhadap pertumbuhan industri halal, serta mengidentifikasi tantangan dan solusinya. Penelitian ini menggunakan metode systematic literature review. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok makanan halal berbasis teknologi blockchain memiliki beberapa dampak positif terhadap pertumbuhan industri halal, seperti peningkatan jaminan integritas rantai pasok, kepercayaan stakeholders, dan performa perusahaan. Meski demikian, terdapat beberapa tantangan utama, seperti biaya pra-implementasi yang tinggi, ketidaksiapan stakeholders, dan kompleksitas teknologi. Dukungan proaktif dari pemerintah diperlukan untuk mengatasi tantangan ini.

As a nation with the world's largest Muslim population, Indonesia has immense potential to dominate the global halal market. However, Indonesia has yet to meet the supply of halal food fully. Optimization of halal food production is necessary; various issues still exist in the traceability system of the halal food supply chain. A system that can guarantee the integrity of halal products is needed. Integration with Blockchain technology is expected to provide transparency and traceability in the halal supply chain. This research aims to analyze the impact of Blockchain-based halal food supply chain on the growth of the halal industry in Indonesia, as well as to identify the challenges and solutions. Using a systematic literature review approach, findings show that Blockchain technology enhances supply chain integrity, stakeholder trust, and company performance, though challenges like high costs, stakeholder unreadiness, and technological complexity remain. Government support is essential to address these challenges.