Analisis Efisiensi Saluran Pemasaran Ikan Lele di Kota Bogor

Abstract

Lele telah menjadi komoditas perikanan budidaya yang memiliki volume produksi terbesar di Kota Bogor. Besarnya produksi ikan lele di kota bogor menjadikan efisiensi rantai pasok harus terjadi untuk meningkatkan kesejahteraan petani ikan lele di Kota Bogor. Analisis rantai pasok ikan lele di Kota Bogor telah dilakukan melalui analisis kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif dilakukan dengan menggunakan kerangka Food Supply Chain Network (FSCN) yang terdiri dari analisis sasaran rantai pasok, struktur jaringan rantai pasok, manajemen rantai pasok, sumber daya rantai pasok dan proses bisnis rantai pasok. Analisis kuantitatif dilakukan dengan menghitung marjin pemasaran dan farmer’s share untuk mengetahui efisiensi rantai. Hasil dari penelitian ini terdapat 8 saluran pemasaran pada rantai pasok ikan lele di kota bogor. Nilai farmer’s share banyak dipengaruhi oleh banyaknya lembaga pemasaran yang terlibat pada rantai pasok. Saluran yang paling efisien terletak pada saluran 2 dan saluran yang paling tidak efisien terletak pada saluran 6 dan 8.